Degustazione di vino rosso a metà inverno – 3 rossi caldi che ti manterranno caldo e accogliente

sorseggiare e girare un bicchiere di vino rosso ricco rosso è l’indulgenza ideale durante l’inverno, e questi tre audaci rossi australiani si fermano dalle fredde e fredde isolamento ghiacciato. Ecco le nostre note di degustazione sui vini che ti terranno davvero contento fino alla primavera.

Quando stavo crescendo nel Regno Unito, c’era uno spettacolo sulla BBC chiamata semplicemente cibo e bevande. In una delle sezioni, l’host Jilly Goolden parlava vino rosso con il suo co-conduttore Oz Clarke e le loro descrizioni del vino rosso che stavano campionando sono diventate un po ‘uno scherzo.

Le siepi, i trucioli a matita, il terreno e persino la gomma erano tutti descrittori di cui ricordo di aver riso e che erano stati spazzati da numerosi comici dell’epoca.

Tutti – forse anche altri oenophili – pensavano che lo stessero portando un po ‘lontano.

E chissà se questi epiteti apparentemente incongruenti fossero davvero ciò che Jilly e Oz stavano assaggiando negli occhiali, il problema è che penso che abbia scoraggiato molte persone.

Invece di incoraggiare la gente a provare diversi vini ed esplorare i loro sapori, lo spettacolo ha messo in evidenza il lato peggiore del vino: la snobismo effettuato e pretenzioso che scoraggia le persone andando alle cantine o addirittura diventando entusiasta dei sapori.

Che peccato; Un’opportunità così sprecato.

Da allora, la preoccupazione di “entrare” vino rosso è sbiadito. I motivi per cui le persone turbinano il vino rosso come una lavatrice, perché annusano il vino rosso prima di assaggiare, perché fissano il vino rosso attraverso i lati del bicchiere tornano ad apprezzare il meglio del vino rosso piuttosto che sembrare un segaiolo.

Ma sto divagando.

Questi tre vini che abbiamo provato e assaggiato sono assolutamente ideali per schivare i mesi freddi e scaldarti dall’interno verso l’esterno.

Puoi visualizzare il nostro video di degustazione di vini di questi tre tiri nel nostro episodio IGTV qui:

Midwinter degustazione di vini-3 rossi su cui puoi bandire

Mentre questi vini non sono i tuoi swigger quotidiani – principalmente a causa del prezzo – hanno un valore eccezionale per la loro qualità e sono ideali per una cena, un’occasione speciale o un regalo di compleanno o un segno di apprezzamento per il padre o la festa della mamma.

Bay of Fires Pinot Noir 2018

Pinot Noir è un fantastico stile di vino rosso che è versatile da abbinare a molte cucina e abbastanza complessa da bere da solo senza cibo. E questo Pinot di Fires è l’esempio ideale di ciò.

Sapori intensi di frutta in pietra e delicate note anice e spezie alla cannella rendono questo pinot noir un vino rinfrescante ma esuberante. I colori scarlatti dinamici e gli aromi di fragole dolci si combinano con i sapori di questo vino rosso per creare un vino rosso ben bilanciato e ben strutturato che indugia e impressiona.

Gli incredibili climi della Tasmania creano comunque vini meravigliosamente complessi, e questa cantina lo mostra davvero bene.

Disponibile presso i principali venditori a livello nazionale a RRP $ 62,00.

Grant Burge Filsell Shiraz 2018

Siamo fan di Grant Burge Wines per un po ‘di tempo-il loro vino rosso scintillante è eccezionale-e questa ricca e ricca Barossa Shiraz fa orgogliosa la cantina.

Anche mentre versano questo vino, il colore affascina. Il suo colore rosso scuro e scuro con un barlume di Ruby rinuncia a ciò che stai per divertirti.

Al naso, questo filsell Shiraz ha un aroma cioccolato e caldo con un tocco di cannella e vaniglia. Anche gli odori di frutta scura ci associamo alla stagione invernale, che si riflette nel gusto.

Luogo, ricco e denso, questo vino rosso ricopre la bocca lussuosamente e lascia le note di cioccolato fondente e caffè in cui deliziarti molto tempo dopo aver finito il primo sorso.

Bene da solo, questo vino rosso brillerebbe anche accanto a un arrosto abbondante, una bistecca o persino un buon sigaro. Tienilo (se puoi) per un massimo di 20 anni, per cui i sapori e la consistenza di questo Shiraz si svilupperanno esponenzialmente.

Disponibile da tutti i principali venditori e negozi di bottiglie indipendenti a RRP $ 44,00.

Brookland Valley Reserve Cabernet Sauvignon 2017

Una cantina esigente nel fiume Margaret, la Brookland Valley non produce la loro riserva Cabernet Sauvignon ogni anno. Aspettano fino a quando le viti distribuiscono il loro miglior raccolto di uva e poi scelgono a fondo il raccolto e il fermento aperto il vino rosso-una tecnica convenzionale e molto più complessa.

Quindi maturano il vino rosso nelle migliori botti di quercia francese per creare ciò che è il cabina di punta di questa cantina Sauv. Il risultato è straordinario.

Dal momento in cui il vino rosso colpisce il bicchiere, sai che sei per qualcosa di speciale. Praticamente nero, questo vino rosso audace ma intenso rilascia ricchi aromi di cioccolato fondente, ciliegia e spezia.

I sapori nel Cabernet di Brookland Valley Reserve sono profondi. Suggerimenti di vaniglia e moka si fondono con una larnosità salata che proviene solo da un eccezionale vino rosso che sta invecchiando bene. Se riesci a resistere, questo vino rosso migliorerà ancora nei prossimi 10-15 anni.

Questo è un grande vino rosso ideale per un grosso arrosto o una bistecca di taglio denso. anche una pasta o un piatto di gnocchi con RICH, il ragu cotto a lento sarebbe fantastico con questo vino.

Disponibile presso la porta della cantina di Brookland Valley o online e da venditori indipendenti a RRP $ 70,00.

Non puoi davvero sbagliare con nessuno di questi vini, specialmente nei mesi della stagione invernale. Sono abbondanti, confortanti e riscaldano l’anima stessa.

L’unico rischio nel barli è che all’improvviso vorrai diventare un esperto di vino rosso, in cui si fa a cerettare le siepi, i trucioli a matita e il suolo … anche se si spera non in gomma!

Siamo stati dotati di questi campioni di vino rosso.